Karlı bir hafta ortasından herkese merhabalar, havalar soğudukça sıcakiçeceklere daha fazla yöneliyoruz. Sürekli aynı içecekler yerine her defasında farklı ama bizim için en faydalı olanları tüketmek benim her zaman üzerinde durduğumve sağlıklı beslenme serüveninde sürdürülebilirlik açısından oldukça önemli.
Sağlıklı beslenme serüvenine başladığımız danışanlarımda ilk vurguladığım noktalardan bir tanesi de fazla çay ve kahve tüketiminin azaltıması, peki neden ?

Fazla Çay ve Kahve Tüketimi Neden Doğru Değil ?
Yeteri kadar ve doğru çay ve kahve tüketimi antioksidan etki gösterirken fazla miktarda çay ve kahve tüketimi vücutta oksidatif stresi artımaya neden oluyor.Böylecebu durum antioksidan dengenin bozulmasına yol açıyor.
Oksidatif stresin artması başta bağışıklık sisteminin güçsüzleşmesine neden olurken kanser, alzeimer, kardiyovasküler (kalp-damar) hastalıklar, diyabet , kronik yorgunluk ve hatta kısırlığa kadar birçok hastalığınve/veya sağlık problemlerinin ortaya çıkmasını tetikliyor.Ayrıca vücuttaoksidatif stresin artması metabolizma hızını yavaşlatırken kilo vermeyide zorlaştırıyor.Bu nedenle kilo vermek isteyenler için çay ve kahve tüketiminin azaltıması tartıda olumlu sonuçlar almamızı sağlıyor.
Fazla miktarının zararlı olduğundan bahsederken çay ve kahvenin içinde yer alan kafeinin yeterli miktarının aslında insan vücudu için önemli yararları oldğunu da vurgulamakta fayda var.

Kafeinin Yararları:
-Metabolik hızı ve yağ yakımını en iyi uyaran organ bileşiklerden biridir.
-Beyinde sinir iletimi için gerekli olan sinapsların uyarılmasını sağlar ve böylece bilişsel fonksiyonları desteklemeye yardımcı olur.
-Günde 1-2 fincan kahve tüketiminin glukoz kullanımını arttırarak tip-2 diyabet üzerine de olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
-Kahve tüketiminin karaciğer hasarına yol açan serum gama-glutamiltransferaz enzim düzeyinin azalmasını desteklediği böylece akciğer koruyucu olduğu yapılan bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir.
-Kafein, merkezi sinir sistemini özellikle de sinapsları doğrudan etkileyerek kişinin uyanık kalmasını sağlar.
Temel olarak yaptığı, yoğunluğa ve bitkinliğe sebep olan ve sinir boşluklarında biriken asetilkolin ve adenozinin parçalanmasını sağlayarak sinirsel iletimi rahatlatmaktır.

Günlük ne kadar kafein almalıyız ?
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre sağlıklı br birey için günlük ortalama 300-400 mg kafein yeterli kabul edilmektedir.Hamilelik döneminde, kafein toleransı düşük bireylerde veya kalp aritmisi olan bireylerde bu değer 200 mg ile sınırlandırılabilir.
Çay-Kahve kafein içerikleri
1 Fincan (200ml) Filtre Kahve : 135-200 mg
1 Fincan (60 ml) Espresso : 100 mg
1 Fincan (200ml) Cappuccino : 100 mg
1 Fincan (200ml) Çözünebilir Kahve : 100 mg
1 Fincan Türk Kahvesi : 57 mg
1 Fincan (200ml ) Kafeinsiz Kahve : En fazla 5 mg
1 Fincan (200ml) Demleme Siyah Çay : 20-110 mg
1 Fincan (200ml) Sallama Siyah Çay : 30 mg
1 Kutu (330ml) Kola : 30-56 mg
1 Kutu (330ml) Soğuk Çay : 70 mg
Bu taboya dikkat ederek günlük kafein alımınızı hesaplayabilir ve sınırlayabilirsiniz.
Haftaya görüşmek üzere, sağlıklı günler diliyorum.