Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araş. Gör. Sema Ekincek'in top kek yapımı ile bilgilendirmelerde bulunduğu atölyeye, çok sayıda öğretim elemanı katıldı. Katılımcılara top kek yapım aşamalarının yanı sıra mutfak hijyeni konusunda da bilgilendirmelerde bulunan Araş. Gör. Ekincek, öncelikle top kek yapımında kullanılacak malzemeleri katılımcılara tanıttı.
Top kekin artık dünya çapında tanınan lezzette bir ürün olduğunu söyleyen Ekincek, 'İlk defa 2008 yılında bulunan Cake Pops'un dilimizde top kek, pop kek, lolipop olarak çevirileri bulunur. 2009 ve 2011 yıllarında ABD'de çok popüler olan bu ürün bugün dünyanın birçok bölgesinde doğum günü partilerinde, kutlamalarda kullanılıyor.' dedi.
Ayrıca Sema Ekincek, yapılan tüm ürünlerin değerlendirme amaçlı olduğunun altını çizerek 'Sizler de evlerinizde çok basit malzemelerden güzel şeyler yapabileceğinizi görün istiyoruz. Diyelim ki bir pasta yaptınız ve bu pastadan kalan kek kırıntıları ile çok güzel şeyler ortaya çıkarabilirsiniz.' ifadelerini kullandı. Katılımcılara teşekkür belgelerinin verilmesinin ardından atölye sona erdi. HM
Muhabir: Yazar Silinmiş