Bölgede yetiştirilen ayvanın katma değerli ürüne dönüştürülmesi amacıyla 2007 yılında Osmaneli Belediyesi ile Osmaneli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi iş birliğinde başlatılan “Ayva Lokumu” projesi, yıllar içinde önemli bir gelişim gösterdi. İlk etapta 400 gramlık 100 paketle başlayan üretim, bugün günlük 10 bin pakete ulaşmış durumda.
Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte Osmaneli’de ayva üretimi de artış gösterdi. 2007 yılında 5 bin ton olan ayva rekoltesi, lokum üretiminin sağladığı ekonomik katkı sayesinde yıllık 8 bin tona yükseldi. Üreticiler, ayvanın lokum olarak değerlendirilmesinin çiftçiye de önemli bir gelir kapısı açtığını ifade ediyor.
2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Osmaneli ayva lokumu, Katar, ABD, Almanya, Hollanda, Suudi Arabistan ve Rusya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Yurt içinde ise çeşitli zincir marketlerin raflarında yer alarak geniş bir tüketici kitlesine ulaşıyor. Kadınların üretimde aktif rol aldığı tesis, hem istihdama katkı sağlıyor hem de Osmaneli’nin adını dünyaya duyurarak yerel kalkınmaya örnek oluyor.
