Bilecik mutfağının eşsiz lezzetlerinden ‘Kapama’ ve ‘Ekşili Kesme Çorbası’, coğrafi işaret alarak resmi olarak koruma altına alındı. Bu tescil, kentin gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılması ve yöresel lezzetlerinin tanıtılması açısından büyük önem taşıyor.
Bilecik’in Geleneksel Tatları Resmen Tescillendi
Yetkililer, tescil sürecinin Bilecik mutfağının özgün tatlarını ulusal ve uluslararası alanda görünür kılacağını belirtti. Kapama ve Ekişili Kesme Çorbası’nın resmi tescili, aynı zamanda şehrin gastronomi turizmine de katkı sağlayacak.
Tescil haberi, “Şeyh Edebali’nin Vefatının 700. Yıl Dönümü (2026)” UNESCO anma programı öncesinde gelmesiyle de ayrı bir önem kazanıyor. Bu gelişme, Bilecik’in kültürel ve gastronomi mirasını koruma çabalarının somut bir göstergesi olarak değerlendiriliyor. Bilecik Kültür ve Turizm yetkilileri, “Yöresel tatlarımızın korunması ve gelecek nesillere aktarılması bizim için öncelikli hedef. Bu tescil, Bilecik mutfağının değerini resmi olarak güvence altına alırken, kentimizin gastronomi potansiyelini de güçlendirecek” ifadelerini kullandı.
