Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde “Yeşil Altın” olarak bilinen şerbetçiotunun hasadı başladı. Türkiye’de yalnızca bu ilçede üretimi yapılan şerbetçiotu, yaklaşık bin 500 dekarlık alanda aroma, brewers gold, Erciyes, Ege ve Pazaryeri cinsleriyle yetiştiriliyor. Nisan ayında ipliklenerek sezona hazırlanan bitki, ağustos hasadının ardından ilçedeki kooperatifler ve özel tesislerde işleniyor. Daha sonra özellikle içecek sanayisinde ham madde olarak kullanılan şerbetçiotu, bu yıl açıklanan fiyatlarla çiftçilerin yüzünü güldürdü. Aroma cinsi 93 bin 18 TL, diğer çeşitler ise 90 bin 48 TL’den alıcı buluyor.
HEM TIPTA HEM DE GIDA ALANINDA ÇOK FAYDALI
Hasadı yerinde inceleyen Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, üreticilere kolaylık dileyerek, “Türkiye’de sadece Pazaryeri ilçemizde yetiştirilen şerbetçiotu, hem tıpta hem de gıda alanında çok faydalı. Özellikle kadınlar için kozmetik alanda da kullanılıyor, yatıştırıcı özelliği var” dedi. Şerbetçiotunun geleneksel kullanımına da değinen Başkan Tekin, “Kozalağımızı suya batırıp, çıkan suyla ekşi mayalı ekmek yapıyoruz. Böylece daha sağlıklı ekmek üretiyoruz” diye konuştu.
Başkan Tekin, bu yılki hasadın bereketli geçmesini temenni ederek, “İnşallah çiftçimiz de üretim yapan kurumlarımız da gülecek. Ekonomik açıdan da bereketli bir dönem olmasını diliyoruz” ifadelerini kullandı.
