Eskişehir'de son dönemde sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte doğal ürünlere yönelen vatandaşlar, keçiboynuzuna yoğun ilgi gösteriyor. Ancak talebin artması ve üretim maliyetlerinin yükselmesiyle birlikte keçiboynuzunun kilosu 110 TL’ye kadar çıktı.
TÜKETİMİNDE UZMAN UYARISI
Kuruyemişçilerde, aktar ve pazarlarda yerini alan keçiboynuzu, hem çocuklar hem de yetişkinler için doğal bir şifa kaynağı olarak görülüyor. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmesi, öksürüğü hafifletmesi ve bronşları rahatlatmasıyla bilinen keçiboynuzu; astım, alerji ve solunum yolu hastalıklarında da destekleyici olarak kullanılıyor. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştıran bu besin, aynı zamanda enerji verici etkisiyle de tercih ediliyor. Doğal tatlı ihtiyacını karşılayan keçiboynuzu, şeker ilavesi olmadan tüketilebildiği için diyet yapanların da gözdesi haline geldi. Uzmanlar, keçiboynuzunun ölçülü tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, aşırı tüketimin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Fiyatlardaki artışa rağmen vatandaşların bu doğal ürünü tercih etmeye devam ettiği gözlemleniyor.
