Uzmanlara göre midyenin taze olarak tüketilebilmesi için uygun soğuk zincir koşullarında taşınması ve muhafaza edilmesi gerekiyor. Bu şartlar sağlandığı takdirde, şehir dışından getirilen midyelerin Eskişehir’de satışa sunulmasının mümkün olduğu ifade ediliyor.
Ancak yetkililer, açıkta ve denetimsiz şekilde satılan midyelere karşı vatandaşları uyarıyor. Özellikle hijyen koşullarına dikkat edilmeden yapılan satışların sağlık açısından risk oluşturabileceği belirtilirken, güvenilir ve denetimli işletmelerden alışveriş yapılması gerektiği vurgulanıyor.
Muhabir: SAMET KILIÇ
