Türkiye’den üç yıl önce Güney Kore’ye giden Melih Kurt ve Zeynep Avcı çifti, burada bir dönerci dükkanında çalışarak döner kesimi ve hazırlanışının inceliklerini öğrendi. Memleketleri Eskişehir’e döndüklerinde, öğrendikleri teknikleri kendi dükkanlarında uygulayarak müşterilerle buluşturmaya başladı.
"MÜŞTERİLERİMİZ TARAFINDAN ÇOK BEĞENİLİYOR"
Lisede tanışan çift, Kore’de geçirdikleri üç yıl boyunca hem iş hem yaşam deneyimi kazandı. Kore’deki dönercilerde Türk dönerini tanıtma fırsatı bulan çift, Türkiye’ye döndüklerinde anam-babaları usulü döner üretimini tercih etti. Melih Kurt, “Kore’de öğrendiğimiz teknikler ve estetik sunum, Eskişehir’deki müşterilerimiz tarafından çok beğeniliyor. Dönerimizi deneyen çoğu kişi bir daha geliyor” dedi.
"PERSONEL BULMAK ZOR"
Zeynep Avcı ise, işin zorluklarına değinerek, “Günde 15-16 saat çalışıyoruz, personel bulmak zor ama kendi işimizin sahibi olmak keyifli. Yurt dışı deneyimi güzeldi ama memleketimizde çalışmanın avantajları daha fazla” ifadelerini kullandı.
Çiftin dükkanına hem yerli vatandaşlar hem de Kore’den gelen müşteriler yoğun ilgi gösteriyor. Estetik sunum ve özgün lezzetler, Eskişehir’de farklı bir döner deneyimi olarak öne çıkıyor.
