Eskişehir'de hava sıcaklıklarının artması ve tatil sezonunun başlaması nedeniyle balığa olan talepte gözle görülür bir düşüş yaşanıyor. Balıkçılar, yaz aylarında insanların daha az balık tükettiğini belirtiyor. Soğuk havalarda tercih edilen balık türlerinin yerini, yazın daha hafif yiyecekler alıyor. Somonun fiyatındaki düşüş de bu talep azalmasına bağlı olarak gerçekleşti.
HAVALAR SOĞUYUNCA YENİDEN SATIŞI ARTACAKTIR
Buna rağmen somon, sağlıklı beslenmek isteyenler için hala önemli bir seçenek olarak raflarda yer alıyor. Balıkçılar, mevsim koşullarına göre fiyat ve taleplerin değiştiğini ifade ediyor. Önümüzdeki aylarda havaların tekrar soğumasıyla birlikte balık tüketiminin artması bekleniyor. Şimdilik, yazın gelmesiyle balığa olan ilginin azaldığı görülüyor.
