Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte Eskişehir’in geleneksel içeceği boza, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Şehrin farklı noktalarındaki boza satıcıları, özellikle akşam saatlerinde artan talep nedeniyle yoğun mesai yapıyor.
BESLEYİCİ VE ENERJİ VERİCİ
Mısır, darı ve bulgur gibi tahıllardan üretilen boza; hem besleyici hem de enerji verici özelliğiyle biliniyor. Eskişehirliler, soğuk havalarda bozanın yanında leblebiyle birlikte tüketmenin gelenek haline geldiğini söylüyor.
Uzmanlar, bozanın probiyotik yapısı sayesinde bağışıklığı desteklediğini, ancak fazla tüketildiğinde kalorili bir içecek olduğunu hatırlatıyor.
Muhabir: HALİDE TIRNOVA ÖZKAYA
