Medipol Bahçelievler Üniversitesi Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yener Gün, paketli ve işlenmiş gıdalardaki katkı maddelerinin vücutta iltihaplanma sürecini tetikleyerek diyabet riskini artırdığını söyledi. Gün, özellikle çocukluk çağında bu ürünlerin tüketilmesinin ilerleyen yıllarda tip 2 diyabete zemin hazırladığını belirtti.
Dr. Gün, katkı maddelerinin bağırsak bariyerini bozarak mikrobiyota dengesini altüst ettiğini, bunun kronik iltihap ve insülin direnci ile diyabet gelişimine yol açtığını ifade etti. Kısa süreli maruziyetin bile sağlık problemlerine neden olabileceğine dikkat çekti.
Doğal ürünlere yönelmek kritik
Katkı maddelerinden korunmanın en etkili yolunun doğal gıdalarla beslenmek olduğunu belirten Gün, koruyucu, tatlandırıcı ve renklendirici içermeyen ürünlerin tercih edilmesinin önemini vurguladı. Özellikle çocukların beslenme alışkanlıklarının bu ürünler üzerinden şekillendirilmesi gerektiğini söyledi.
