Eskişehir’in Arifiye Mahallesi’nde baba mesleğini sürdüren 19 yaşındaki esnaf Ahmet Dönder, kuruyemiş alırken ürünün taze olup olmadığını anlamanın yollarını paylaştı. Dönder, özellikle nemli ve acı tadın bayatlık belirtisi olduğunu söyledi.
Kuruyemişin pirinç ve un gibi temel gıdalardan farklı bir yapısı olduğunu belirten Dönder, “Tüketiciler ürünün taze olduğunu anlamak için tadım yapmalı. Nem ve acı tadı fark ettiklerinde ürünü almamaları gerekir. Ayrıca güve ve kurt olup olmadığına da dikkat edilmeli” dedi.
Genç esnaf, alışverişlerde güvenilir esnaflardan ürün alınmasını tavsiye ederken, şu anda en çok tuzlu fıstık, hurma ve ceviz içinin tercih edildiğini de sözlerine ekledi.
Kaynak: İHA
