Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde özellikle güz mevsiminde ormanlarda çıkan Melki (Kanlıca) mantarının fiyatlarında büyük düşüş yaşandı. İlk çıktığı haftalarda kilosu 400 TL olan mantar, bu hafta 70-100 TL arasında satılıyor.
ARZ ARTIŞI FİYATLARI DÜŞÜRDÜ
Mantarın ilk çıktığı dönemde arz azlığı nedeniyle yüksek fiyatla satıldığını belirten satıcılar, bölgede ve çevre ilçelerde (Harmancık, Domaniç, Dursunbey) mantarın çoğalmasıyla fiyatların normale döndüğünü aktardı.
ZOR VE ZAHMETLİ TOPLAMA SÜRECİ
Satıcılar, Melki mantarının her yerde bulunmadığını ve toplama sürecinin sabahın erken saatlerinden akşama kadar sürebildiğini vurguladı. Bu zahmetli süreç, mantarın değerini koruyan unsurlar arasında gösteriliyor.
YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Lezzeti ve doğal olarak güz aylarında bulunması nedeniyle mantar, Tavşanlı ve çevresindeki vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Fiyatların düşmesiyle mantar severlerin tezgâhlara ilgisinin artması bekleniyor.
