Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, Türkiye’de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen şerbetçi otu üretimini yerinde inceledi. İl Müdürlüğü teknik ekibiyle birlikte üreticileri ziyaret eden Ayvalık, hem bahçelerde hem de işleme tesislerinde kapsamlı incelemelerde bulundu.
BEŞ FARKLI ÇEŞİT ŞERBETÇİ OTU ÜRETİLİYOR
Ziyaret kapsamında üreticilerle bir araya gelen Ayvalık, üretim süreci ve karşılaşılan sorunlara ilişkin görüş alışverişinde bulundu. Daha sonra, S.S. Ot Gül Kooperatifi’ne ait şerbetçi otu işleme tesisini ziyaret eden heyet, ürünlerin işlenme süreci hakkında bilgi aldı. Pazaryeri’nde Aroma, Brewers Gold, Ege, Erciyas ve Pazaryeri olmak üzere beş farklı çeşit şerbetçi otu üretiliyor. Temmuz sonunda hasat olgunluğuna ulaşan bitkinin hasadı Eylül ayına kadar devam ediyor.
Endüstriyel bir bitki olan şerbetçi otu; içecek, gıda, ilaç, kozmetik ve sanayi gibi birçok sektörde yaygın olarak kullanılıyor. Türkiye’de yalnızca Pazaryeri’nde yetişen bu stratejik bitkinin bölge ekonomisine katkısı her geçen yıl artıyor. Ayvalık, “Bilecik’in tarımsal potansiyeline değer katan bu özel ürünün sürdürülebilirliğini sağlamak ve üreticilerimizin yanında olmak için çalışmalarımıza kararlılıkla devam ediyoruz” dedi.
