Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası (ELKO) Başkanı Murat Arnik, Odunpazarı'nda kayıt dışı faaliyet gösteren bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesine ilişkin açıklamalarda bulundu. Yaşanan olayın kentteki dürüst esnafı temsil etmediğini vurgulayan Arnik, halk sağlığını tehlikeye atan uygulamalara sert tepki gösterdi.
Odunpazarı’na bağlı yeni açılan bir sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından açıklama yapan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası (ELKO) Başkanı Murat Arnik, yaşanan olayın Eskişehir esnafını temsil etmediğini belirtti. Arnik, yaşanan olayın kamu vicdanını derinden yaraladığını kaydederek, “Bu olay, Eskişehir’in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur. Eskişehir’de yaklaşık bin yeme-içme işletmesi ve bu sektörden geçimini sağlayan 65 bin çalışan var. Dürüst esnafın hedef haline getirilmemesi gerekiyor. Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir. Ayrıca kayıt dışılıkla mücadelede sistemin güçlendirilmesi gerekiyor. Yıllardır aynı çağrıyı yapıyoruz; bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem, Esnaf Sicil Müdürlüğü’ne, ilgili Esnaf Odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir” diye konuştu.
