Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde arıcılık yapan Hakkı İşçi, ürettiği ballarla Eskişehir’in adını uluslararası arenada duyurmaya devam ediyor. İşçi’nin Ağaçhisar’da ürettiği ballar, İngiltere’nin başkenti Londra’da gerçekleştirilen London International Honey Awards yarışmasında “Altın Kalite” ödülünü kazandı.
Ağaçhisar balının laboratuvar analizlerinde dikkat çekici değerlere ulaştığı belirtildi. Balda bulunan prolin miktarının Türk Gıda Kodeksi’nde kabul edilen en az 300 mg/kg seviyesinin yaklaşık 7 katına çıktığı ve 2 bin mg/kg’ın üzerinde değer ölçüldüğü aktarıldı.
Üretici Hakkı İşçi, balın kalitesinde bölgenin doğal yapısının önemli rol oynadığını belirterek arılarını Sündiken Dağları’na taşıdığını ifade etti. Yaklaşık 12 yıldır arıcılıkla uğraşan İşçi, aldığı uluslararası ödülün kendisi kadar Eskişehir açısından da önemli olduğunu söyledi. Ağaçhisar balını daha geniş kitlelere ulaştırmak ve uluslararası alanda tanıtmak için çalışmalarını sürdüreceğini belirten İşçi, “Eskişehir’in artık bir balı var” diyerek kent adına marka değeri oluşturmanın mutluluğunu dile getirdi.
DÜNYA REKORLARI KIRIYOR
İşçi, özellikle prolin (kalite) ve TA (antimikrobiyal ve antibakteriyel)değerlerine dikkat çekti. Prolin değerinin balın besleyicilik özellikleri açısından önemli olduğunu belirten İşçi, “Laboratuvar testlerinde ballarımız çok yüksek oranlara ulaşıyor. Bu oranlarda dünyada rekorlar kırıyoruz. Eskişehir'imizin balını Türkiye'de tanınır bir hale getirdik. Bal üretirken köyümüzün ve bölgemizin bitki örtüsünden faydalanıyorum. Arılarımı ormanların zirvelerine götürüyorum. Oralarda farklı ve kaliteli bitkilere ulaşmaya çalışıyorum. En kaliteli balı alabilmek için mücadele ediyoruz. Sezon sonunda da arılarımızı tekrar bahçemize getiriyoruz ve burada bakımlarını yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
LONDRA’DAN ALTIN ÖDÜL
Uluslararası yarışmalarda daha önce de çeşitli ödüller aldıklarını belirten İşçi, son olarak İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen bal yarışmasına katıldıklarını belirterek, yarışmanın değerlendirme sürecine ilişkin bilgi verdi. Balların öncelikle laboratuvar testlerinden geçirildiğini aktaran İşçi, katkı ve kalıntı gibi unsurların bulunmamasının ardından uzman jüri tarafından tadım, koku, renk, akışkanlık gibi fiziksel özelliklerin değerlendirildiğini söyledi. İşçi, “Bu yarışmada altın kalite ödülünü kazanmış olduk. Uluslararası anlamda aldığımız ödüllerin Eskişehir'in tanıtımında da çok önemli bir rol oynadığını düşünüyorum. Bu konuda Eskişehir'imizin ilgili makamları ve siyasi büyükleri gerçekten bize ilgilerini ve desteklerini gösterdiler, göstermeye de devam ediyorlar. İl Tarım Müdürümüz de gerçekten bizimle çok ilgileniyor. Bu konuda balımızı Türkiye'de tanıtmak için mücadele veriyoruz. Onlar da bize desteklerini sunuyorlar. Hepsine çok teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
ESKİŞEHİR’İN ARTIK BİR BALI VAR
Ağaçhisar balının Türkiye'nin yanı sıra dünya genelinde de tanınmaya başladığını söyleyen İşçi, Eskişehir’in balını bir marka haline getirmeyi amaçladıklarını dile getirdi. İşçi, “Eskişehir’imize bir marka kattık. Eskişehir’in artık dünyada tanınır bir balı var. Bundan dolayı gurur duyuyoruz. Eskişehir'imizi temsil etmekten çok mutluyum. Önümüzdeki dönemde kovan sayılarımızı artırarak daha farklı bal yarışmalarına da katılacağız. Dünyanın bütün her yerinde balımızın, Eskişehir balının ve Ağaçsar balının tanınması için gereken mücadeleyi vereceğiz” dedi.
TALEPLERE YETİŞEMİYORUZ
450 mg’lık Ağaçhisar Balı’nın 5 bin TL’den satışa sunulduğunu aktaran İşçi, bala Türkiye’nin farklı kentlerinden yoğun talep geldiğini belirtti. Taleplere yetişmekte zorlandığını belirten İşçi, balı tüketen kişilerin çeşitli rahatsızlıklara da iyi geldiğini aktardıklarını ifade ederek, “Bölgemizin çok az ürününü alabiliyoruz. Kaliteli ürün alıyoruz, az alıyoruz. Taleplere yetişmekte zorluk çekiyoruz. Ballarımızla ilgili müşterilerimizden de çeşitli geri dönüşler alıyoruz. İnsanlarımız ballarımızı kullandıktan sonra özellikle eklem rahatsızlıkları, cilt konuları ve yaraların iyileşmesi gibi konularda fayda gördüklerini söylüyorlar. Bu nedenle tekrar tekrar ballarımızı tercih ediyorlar. Bu geri dönüşler de bizi mutlu ediyor“ açıklamasında bulundu.
