Dondurulmuş et ve tavukların oda sıcaklığında bekletilerek çözdürülmesinin yanlış bir uygulama olduğunu dile getiren Şen, bu ürünlerin tüketilmeden bir gün önce buzluktan çıkarılarak buzdolabının alt rafına konulmasını tavsiye etti. Böylece ürünlerin yaklaşık 8-10 saat içinde kontrollü şekilde çözüleceğini ve bakteri oluşumunun önüne geçilebileceğini söyledi.
Et ve Tavuk Tüketenler Dikkat! Yaz Aylarında Bu Kurallara Uyun!
Tavuğun kırmızı ete göre çok daha hızlı bakteri üretebildiğine dikkat çeken Şen, özellikle sıcak yaz günlerinde tavuk tüketiminde hijyen kurallarına titizlikle uyulması gerektiğini vurguladı. Şen, vatandaşların son tüketim tarihi belli olmayan açık tavuk ürünlerinden uzak durmaları gerektiğini belirterek, güvenilir satış noktalarının tercih edilmesini önerdi. Pişirilen yemeklerin de doğru şekilde muhafaza edilmesi gerektiğini ifade eden Şen, yemeklerin oda sıcaklığına geldikten sonra vakit kaybetmeden buzdolabına kaldırılması gerektiğini söyledi. Bir kez ısıtılan yemeğin yeniden ısıtılmasının sağlık açısından risk oluşturabileceğini kaydeden Şen, ihtiyaç kadar yemeğin ısıtılarak tüketilmesinin daha güvenli bir yöntem olduğunu dile getirdi.
Yaz aylarında basit görünen saklama hatalarının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini hatırlatan Şen, et ve tavuk ürünlerinin doğru koşullarda muhafaza edilmesiyle gıda zehirlenmelerinin büyük ölçüde önlenebileceğini sözlerine ekledi.
