Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Eskişehir’deki baklava işletmelerinde yoğunluk yaşanmaya başladı. Bayram sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan baklava için vatandaşlar şimdiden sipariş vermeye başlarken, işletmeciler özellikle arife gününe doğru yoğunluğun daha da artmasını beklediklerini belirtti. En çok cevizli ve fıstıklı baklavaların tercih edildiği öğrenildi.
Tatlı ustaları, bayram dönemlerinde yaşanan yoğunluk nedeniyle vatandaşların son güne kalmadan sipariş oluşturmasının önemli olduğunu ifade etti. İşletmelerde hazırlıklar hız kazanırken, tezgâhlarda birbirinden farklı baklava çeşitleri de yerini almaya başladı.
Muhabir: MEHMET TOLGA TUNÇ
