Eskişehir'de 40 yıldır esnaflık yapan Mehmet Satır, sifon limonatanın geçmişinin Bulgaristan’a dayandığını belirterek, kullandıkları özel makinenin de eski bir sistem olduğunu ve zaman içinde yenilendiğini ifade ediyor. Satır, içeceğin hazırlanışında limon ve portakal karışımına gazlı su eklendiğini, bu yöntemin eski gazoz üretim tekniklerinden esinlendiğini söylüyor. Yaz sezonuna girilmesiyle birlikte satışların artmasını beklediklerini belirten Satır, sifon limonatanın Eskişehir kültüründe önemli bir yer edindiğini vurguluyor. Vatandaşların özellikle sıcak havalarda bu içeceğe yoğun ilgi gösterdiği ifade ediliyor.
SİFON LİMONATA NE KADAR?
Fiyatlara da değinen Satır, geçen yıla göre yüzde 10-15 civarında bir artış olduğunu ancak genel fiyat politikasını sezon boyunca sabit tuttuklarını belirtiyor. Buna göre portakalın orta boyu 60 TL, büyük boyu 80 TL; sifon limonatanın ise orta boyu 40 TL, büyük boyu 60 TL olarak satışa sunulduğu aktarılıyor. Havaların ısınmasıyla birlikte Eskişehir sokaklarında sifon limonata satışlarının daha da hareketlenmesi bekleniyor.
