Türkiye İstatistik Kurumu 2023 yılına dair çiğ süt üretim verilerini açıkladı. İstatistiklere göre geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı yıllık bazda yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Veri 2017 yılından beri görülen en düşük üretim verisi olarak kaydedildi. Eskişehir Süt Üreticileri Birliği Başkanı Yüksel Gedik, süt üreticisinin bitme noktasına geldiğini söyledi. Anadolu Gazetesi muhabiri M. Anıl Aksoy'un haberine göre, ilerleyen dönemde üreticileri daha da kötü günlerin beklediğini söyleyen Gedik, “Süt üretimi devamlı düşüyor. Geçen sene topladığım sütle bu sene topladığım süt arasında 15 ton düşüş oldu. 30 ton topluyordum, bu sene 15’in altına indi. Süt üretimi bitiyor artık. Üreticilerimiz para kazanamayınca tekrar hayvanlarını kesime göndermek zorunda kalıyor. Her zaman söylediğim gibi, süt bulamayacağız. Verilen destekler yetersiz. Süt Konseyi mayıs itibariyle fiyatı 14.65 lira olarak belirlemişti. Bu kesinlikle kurtarmıyor. Üreticilerimiz de, biz de bunu yeterli bulmadık. En az 16 ya da 17 lira olması gerekiyor. Süte 1 lira, yeme 20 lira zam geldi. Buna yetişmek mümkün değil. Bu yüzden de hayvanlar kasaba gidiyor. Zaten damızlık olarak düve kalmadı. Bitiyoruz. Bu saatten sonra istendiği kadar zam yapılsın. Süt olmayacak. Tarım Bakanlığımızın tabandan önlem alması gerekiyor. Hayvanların kesime gitmemesi gerekiyor” ifadelerini kullandı.
TÜİK verilerine göre Türkiye'de geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı yıllık bazda yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Veri 2017 yılından beri görülen en düşük üretim verisi olarak kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılına ilişkin çiğ süt üretim istatistiklerini açıkladı.Buna göre, 2022'de 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023'te yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 tona geriledi. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı. Yıllık üretim verilerine bakıldığında 2017 yılında 20,7 milyon ton olan çiğ üretimi bir yıl sonra 22,1 milyon ton, 2019 yılında 22,9 milyon ton ve 2020 yılında da 23,5 milyon ton olarak kaydedildi.
Çiğ süt üretimi sonraki yıllarda sürekli bir düşüş göstererek geçen yıl 21,5 milyon tona geriledi.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,9'unu inek sütü, yüzde 4,3'ünü koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini manda sütü oluşturdu.
