Eskişehir’in Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde arıcılık yapan Hakkı İşçi, ürettiği balla dünya çapında ses getirmeye hazırlanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı laboratuvarlarında yapılan son analizlerde, Hakkı İşçi'nin balında 2.925 prolin değeri tespit edildi. Bu değerle, dünyanın bilinen en yüksek prolin oranına sahip balını ürettiğini iddia eden Hakkı İşçi, Guinness Rekorlar Kitabı’na başvuru yapmaya hazırlanıyor.
Gündüzleri fabrikada işçi olarak çalışan, hafta sonları ise hobi olarak arıcılıkla ilgilenen İşçi, bal üretiminde kaliteyi zirveye taşıdı. Daha önce 2024 yılında düzenlenen 8. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çambalı Kongresi’nde, 1.793 prolin değeriyle birincilik elde etmişti. Şimdi ise bu başarıyı neredeyse ikiye katlayarak rekora koşuyor.
“En Kaliteli Bal Burada”
Balın kalitesini belirleyen en önemli kriterlerden biri olan prolin değeri, balda protein yapısına katkıda bulunan doğal bir amino asit olarak biliniyor. Konuyla ilgili konuşan Hakkı İşçi, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın laboratuvarlarında yapılan analizlerde balımızın prolin değeri 2.925 olarak ölçüldü. Bu, dünya genelinde kayda geçmiş en yüksek değer. Balımız, dünyanın en iyi ballarını birkaç kat geride bırakıyor” ifadelerini kullandı.
“Guinness Rekorlar Kitabı’na Girmeyi Hedefliyoruz”
Ürettiği balın sadece tesadüfen değil, bilinçli bir çabanın ürünü olduğunu belirten İşçi, “Bölgemizin florası, iklimi ve doğası çok özel. Bilgi, sabır ve doğru yöntemlerle bu kaliteyi yakaladık. Artık sadece yerel değil, ulusal ve hatta uluslararası düzeyde tanınmak istiyoruz. Guinness Rekorlar Kitabı’na başvurarak bu değerin tescillenmesini sağlayacağız,” dedi. Bölgede arıcılığa olan ilgiyi artırmak ve kaliteli üretimi teşvik etmek isteyen İşçi, başarısıyla Eskişehir’in adını dünya bal haritasına yazdırmayı hedefliyor.
