Eskişehir’de aktarlarda dolmalık biber ve patlıcan kurusunun fiyatı 150 liraya kadar geriledi. Yaz başında 200-250 lira arasında satılan ürünlerdeki bu düşüş, tüketiciyi sevindirdi. Yaz sonuna doğru yaklaşırken, kurutulmuş sebze fiyatlarında da değişiklik yaşanıyor. Özellikle dolma yapımında tercih edilen kuru biber ve kuru patlıcan, Eskişehir’deki birçok aktarda daha uygun fiyatlarla satışa sunuldu. İlkbahar aylarında 250 liraya kadar çıkan bu ürünler, şu anda 150 liraya alıcı buluyor.
Aktarlar bu düşüşü ürün bolluğuna bağlıyor. Sıcak ve kurak geçen yaz, kurutmalık sebze üretimini artırınca fiyatlar da geriledi. Hem ev hanımları hem restoran işletmecileri bu fırsatı değerlendirerek kış için stok yapmaya başladı. Fiyatların yeniden artabileceğini belirten bir aktar, “Şimdi alan karlı çıkar. Kışın yeniden 200 liranın üstüne çıkabilir” dedi. Doğal yollarla kurutulan bu ürünler, hem uzun ömürlü olması hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
