Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazı çalışmalarında ortaya çıkarılan ve yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait olduğu belirlenen ekmek kalıntısı, bilimsel araştırmalar sonucunda yeniden üretildi. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Halk Ekmek A.Ş. tarafından günümüze kazandırılan Küllüoba ekmeği, tarih, arkeoloji ve gastronomiyi bir araya getirerek büyük ilgi topladı.
Ödül töreninde Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğinin “Ortaya Çıkarılması” kategorisinde, Başkan Ayşe Ünlüce ise ekmeğin “Günümüze ve Geleceğe Taşınması” kategorisinde ödül aldı. Ödüller, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından takdim edildi.
Gecede konuşan Prof. Dr. Murat Türkteki, “Bu keşif, Anadolu’da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi
bizler için çok değerli.” ifadelerini kullandı. Başkan Ayşe Ünlüce de, “Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba’da çıkarılan, 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanınve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz.” dedi.
KALİTENİN GELENEKSELLEŞEN BULUŞMASI
1956 yılında kurulan Skål International İstanbul Kulübü, 1998 yılından bu yana “Skålite – Turizmde Kalite” ödüllerini düzenliyor. Bu ödüller, turizmde kalite bilincini geliştirmek ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımına katkı sağlamak amacıyla veriliyor. Skålite, her yıl turizmin farklı alanlarından kişi ve kurumları ödüllendirerek sektörün gelişimine ışık tutuyor.
