Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, temmuzda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 artışla 946 bin 158 tona yükseldi. Ocak-temmuz döneminde ise toplam süt miktarı yüzde 0,7 artarak 6 milyon 715 bin 968 ton olarak kayıtlara geçti.
İçme sütü üretimi, temmuzda yıllık bazda yüzde 19,2 artarak 127 bin 164 tona çıktı. Yılın 7 ayında içme sütü üretimi yüzde 8,4 artışla 958 bin 122 ton oldu.
Yoğurt üretimi temmuzda geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,4 artışla 135 bin 276 tona yükselirken, ocak-temmuz döneminde yıllık bazda yüzde 3,9 artarak 795 bin 838 tona ulaştı.
İNEK PEYNİRİ TEMMUZ AYINDA YÜZDE 3,2 ARTTI
İnek peyniri üretimi temmuz ayında yüzde 3,2 artışla 70 bin 21 tona, yılın ilk 7 ayında ise yüzde 2 yükselişle 484 bin 172 tona çıktı. Ayran ve kefir üretimi temmuzda yüzde 10 artarak 97 bin 689 ton oldu. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 12,1 artışla 8 bin 954 tona yükseldi.
Ocak-temmuz döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 8 artışla 584 bin 445 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 10,6 artışla 67 bin 40 tona ulaştı.
Haziranda 935 bin 49 ton olan toplanan süt miktarı, temmuzda yüzde 1,2 artış kaydetti. Aynı dönemde içme sütü üretimi de 124 bin 852 tondan yüzde 1,9 artışla 127 bin 164 tona çıktı.
