Yemiş, ballıdarı, bardacık gibi isimlerle de anılan incir meyvesi, genellikle Akdeniz'e kıyısı olan ülkelerinde yetiştirilir. Beyaz incir, patlıcan inciri, kavak inciri, lop incir gibi pek çok türü bulunur.Taze meyve , kuru meyve olarak tüketildiği gibi reçel ve tatlısı da yapılır.
Kurutularak saklanabildiğinden her mevsim yenilebilir bir meyvedir.
Birçok dinde adından söz edilen incir 'cennet meyvesi' olarak da anılıyor. Adem ile Havva'dan bu yana çeşitli hikayeler var incire dair.
Eski Yunanlarda incir yaprağından örülmüş taçlar doğurganlığın sembolüyken Romalılarda yine bir mitolojide bahsedilmektedir.
Şimdi mevsimi gelmişken bakalım incirin içinde neler var ? Neler iyi geliyor?
İncir, oldukça lifli meyvelerden bir tanesidir. Böylece kan şekerini yavaş yükseltmeye yardımcı olurken aynı zamanda 1 orta boy incir ortalama 35-40 kcal'dir.
Özellikle B2,B3,B6,Cve K vitaminleri; sodyum,potasyum,magnezyum minerallerince de zengindir.
Gelelim faydalarına…
-Antioksidan içeriği yüksektir
-Lifli içeriğinden dolayı konstipasyon (kabızlık) problemlerine iyi gelir.
-Kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
-LDL 'nin (kötü kolesterol) düşürülmesinde etkilidir.
-Bağışıklığı artırmaya yardımcı olur.
-İncir luteolin adındaki flavonoidleri destekleyerek tümör oluşumunu önlediği düşünülmektedir.
Bu nedenle hem antioksidan hem antimikrobiyal olması bazıkanser türlerinde önleyici veya tedavi edici olarak kullanılabileceğini göstermektedir.
-Hazımsızlık problemlerini gidermeye yardımcı olarak sindirimi kolaylaştırır.
-Saç ve cilt sağlığında olumlu etkileri vardır. İçeriğindeki B vitaminlerinin yüksek olması özellikle deri sağlığı için olumlu etkileri olduğunu göstermektedir.
Bu güzel faydalarından yararlanmak adına tam da mevsimiyken beslenmemize eklemeyi ihmal etmeyelim.
Yaz aylarında tatlı arayışında olanlar için de incirle yapılabilecek harika ,şekersiz , hafif bir tatlı tarifi bırakıyorum.
Şimdiden afiyet olsun.
Sağlıklı günler…
ŞEKERSİZ İNCİR UYUTMASI
Malzemeler (4-5 KİŞİLİK)
