Dyt. Şükriye Eral

GELELİM FASULYENİN FAYDALARINA  

12 Mayıs 2022 00:52
A
a
Ercan Kardeşler Kuyumculuk

Konu bizim meslek olunca bu kinayeli söz aslında cuk oturuyor. Yaz aylarının gelmesiyle sebze ve meyveler daha çeşitli ve daha renkli oluyor.
Patlıcan, taze fasulye, domates ise yaza en çok yakışan sebzelerden.
Sebze ve meyve seçenekleri arttıkça tarif geliştirmek ve sofraları renklendirmek de bir o kadar kolay oluyor.
Taze fasulye hem seveni çok olan hem de birbirindenyararlı onlarca faydası olan bir sebze.
Hem yazın sofralarımızı dolduruyor hem de kışlık hazırlıklarıyla kurutulmuş hali, turşuları,konserveleri ve dondurularak saklanılan formları da kışın pratik tarif yapabilmek için elimizin altında bir alternatif oluyor.

Gelelim Fasulyenin Faydalarına
Taze Fasulye anavatanı Orta-Güney Amerika olan  çalı formunda otsu b bir bitkiden elde edilen bir sebzedir.
Taze hali tüketilebildiği gibi kuru halinden de kurubaklagiller olan kuru fasulye, Meksika fasulyesi, barbunya, maş fasulyesi,…gibi türlerine bağlı çeşitleri elde edilmektedir.
Sadece  gıda olarak değil bezelye ile birlikte yıllarca birçok bilimsel çalışmaya ve gen aktarımı ile ilgili deneylerde ana malzeme olarak kullanılmıştır.

Sağlığa faydaları ise saymakla bitmiyor ama kısaca özetlemek gerekirse
Özellikle A,B ve C vitaminleri ve potasyum minerali açısından zengindir.
Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
Antioksidan içeriği yüksek bir sebzedir.
-Düşük kalorili sebzelerden bir tanesidir. Bu nedenle sağlıklı beslenme programlarında ve kilo koruma diyetlerinde rahatlıkla tüketilebilir.
-Lifli bir sebzedir ve başta konstipasyon ( kabızlık) olmak üzere  bağırsak hareketlendirici etkisi vardır.
-Yine lifli yapısı sayesinde doyuruculuğu yüksek sebzelerdendir.
-Romatizmal hastalıklara ve diğer kemik-eklem  problemlerine iyi gelmektedir.
-Vitamin değeri yüksek olduğundan ve antioksidan özelliği fazla olduğundan cilt sağlığı içinde yaşlanma karşıtı (anti-aging) etkisi vardır.
-Potasyumca zengin olduğundan kalp sağlığı açısından faydalıdır ve kan basıncnı dengelemeye yardımcı olmaktadır.
-Folik asit yönünden zengindir. Bu nedenle özellikle ergenlik döneminden itibaren kız çocuklarında ve genç kadınlarda hamilelik  dönemine kadar folik asit deplarını doldurmak oldukça önemlidir. Bu nedenle folik asidi doğal yollarla takviye edebilecek besinlerden bir tanesidir.

Kimler Tüketmemeli
Öncelikle her bir besin gibi fazla tüketiminden kaçınılmalıdır. Taze fasulyenin fazla tüketimi alerjik reaksiyonara sebep olabilmektedir. İçeriğindeki fitik asitten dolayı bazı mineral ve vitaminlerin vücuttaki  biyoyararlılığını azaltmaktadır.
 
 Haftaya başka bir konuyla görüşmek üzere
Sağlıklı günler diliyorum.
 
 
 
ECC Tur
1000
icon

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

alinti yazarlar ALINTI YAZARLAR
hava durumu HAVA DURUMU
anket ANKET

e-gazete E-GAZETE
sayfalar SAYFALAR
arşiv HABER ARŞİVİ
linkler LİNKLER
duyurular DUYURULAR
Bu haber ilginizi çekebilir! Kapat

Göksel Tantuni Eskişehir