İlçenin önemli yöresel ürünleri arasında yer alan Pazaryeri Bozası’nın tescillenmesiyle birlikte, ürünün kendine özgü özelliklerinin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması adına önemli bir adım atılmış oldu.
Coğrafi işaretle birlikte Pazaryeri Bozası’nın bilinirliğinin artırılması ve yerel bir marka değerine dönüştürülmesinin yanı sıra ilçenin gastronomi turizmine de katkı sağlaması hedefleniyor.
Üretimin tüm aşamaları Pazaryeri’nde gerçekleştiriliyor
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, tescille ilgili yaptığı açıklamada, bozanın yöreyle güçlü bir bağının bulunduğuna dikkat çekti.
Tekin, ürünün hammaddelerinin işlenmesinden son aşamaya kadar tüm üretim süreçlerinin Pazaryeri ilçesinin coğrafi sınırları içerisinde gerçekleştirildiğini belirtti. Bilecik’in yöresel ürünlerinin değerinin artırılması ve yerel üreticilerin desteklenmesi açısından coğrafi işaret tescilinin önemli olduğunu ifade eden Tekin, Pazaryeri Bozası’nın tescillenmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Pazaryeri Bozası’nın coğrafi işaret almasıyla birlikte, ilçenin geleneksel lezzetlerinden biri daha koruma altına alınırken, ürünün ulusal ölçekte tanıtılması ve markalaşması için de yeni bir dönem başlamış oldu.
