Eskişehir’de kuru bamya fiyatı yeni mahsulün çıkmasıyla 4 bin liradan 3 bin 500’e düştü. Hamamyolu’nda 20 yıldır esnaf olan Burhan Öngel kuru bamya fiyatlarındaki son değişimine değinerek müşterilerin kaliteye dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
"ÇİÇEKKEN TOPLANMIŞ OLMALI"
Kuru bamyanın birkaç ay öncesine kadar kilosunun 4 bin liradan satıldığını söyleyen Öngel, “Şu an aktarlarda 3 bin 500 lira. Düşüş, şu anda yeni mahsulün çıkmasından kaynaklanıyor. Bu da doğal olarak fiyatı biraz aşağıya çekti. Bamya dediğiniz zaman çeşitleri var. Çorbalık bamya yeşil olacak. İpe baktığınızda içinde kesik bamya olmayacak. Bamya tohuma kalktığında kilosu 2 lira. 5 kiloluk bir ipin içine 1 kilo tohum bamya sokarsan fiyatı düşer. Onu da böyle tekerlek gibi kesip ipe dizerler. Alacak kişi buna dikkat etmeli. Emirdağ ve Sivrihisar halkı bunu çok iyi bilirler. Bamya koyu siyah olmayacak, çiçekken toplanmış olacak” ifadelerini kullandı.
"BORSA NE DERSE ONA GÖRE FİYAT BELİRLEYECEĞİZ"
Bamyanın büyüdükçe fiyatının değiştiğini söyleyen Öngel, “Biz 20 senedir Hamamyolu’nda bamya satıyoruz. Bamyayı Amasya Taşova’dan getiriyorum. Çünkü ben müşterimi kandıramam. Bu bir numaralı çorbalık bamya. Kışın toplanıp kurutulması, depolanması çok zahmetli olduğu için 4 bin liraya kadar çıkmıştı. Ama yeni mahsulün çıkmasıyla, toptancımızın da borsanın Temmuz-Ağustos gibi açılacağını ve fiyatların düşeceğini söylemesiyle elimizdeki malı bitirmek için fiyatı 3 bin 500 liraya çektik. Elimizdeki mal bittiğinde borsa ne derse ona göre fiyat belirleyeceğiz” dedi.
100 GRAM BAMYA 350 LİRA
100 gram bamyadan 10 kişilik çorba çıktığını söyleyen Öngel, “Çünkü bamya haşlandıktan sonra hafif şişer. İçine kuyruk yağı, kuzu eti, salça, domates, soğan da girince 10-12 kişilik çorba çıkar. 200 bin lira maaş alan için 350 lira büyük para değil. Ama 14 bin 500 lira maaş alan bir emekli için büyük para. Dışarıda bir yemek yesen zaten 350-400 lirayı buluyor da acaba yiyen var mı?” diye konuştu.
