Eskişehir'in Alpu ilçesi Ağaçhisar Mahallesi'ndeki arılığında üretim yapan İşçi, peteklerdeki balın renginin oldukça yoğun bir yeşile dönüştüğünü belirtti. Halk arasında "zümrüt balı" olarak adlandırılan bu türün oldukça ender görüldüğünü ifade eden İşçi, oluşumun arıların doğadan topladığı nektar ve bitkisel salgılarla bağlantılı olabileceğini söyledi.
Renginin kaynağı klorofil olabilir
Yeşil balın oluşumunda, bitkilere yeşil rengini veren klorofil maddesinin etkili olabileceğini dile getiren İşçi, arıların yoğun şekilde bu özelliğe sahip bitkilerden nektar toplamasının balın rengini değiştirmiş olabileceğini belirtti. Peteklerin içinin tamamen yeşil bir görünüme büründüğünü anlatan İşçi, bu durumla daha önce de düşük yoğunlukta karşılaştığını ancak bu yıl rengin çok daha belirgin hale geldiğini söyledi.
Tadı da alışılmış baldan farklı
Yeşil renkli balın yalnızca görünümüyle değil, tadıyla da dikkat çektiğini belirten İşçi, balın keskin ve odunsu bir tada sahip olduğunu ifade etti. Kavanoza alındığında yeşil rengin değişebileceğini de aktaran İşçi, daha önce ürettikleri balların sarı ve kehribar tonlarında olduğunu söyledi. İşçi, ortaya çıkan ürünün özelliklerini daha iyi anlayabilmek amacıyla numuneleri laboratuvar ortamında analiz ettirmeyi planladığını belirtti.
"Neden oluştuğunu araştırıyoruz"
Yeşil balın çok nadir görülen bir durum olduğunu belirten İşçi, Türkiye'de geçmiş yıllarda farklı bölgelerde benzer örneklerle karşılaşıldığını ifade etti. Ürünün içeriği ve özellikleri konusunda kesin sonuçlara ulaşabilmek için laboratuvar analizlerinin önemli olduğunu vurgulayan İşçi, elde edilecek sonuçlarla balın oluşum nedeninin daha ayrıntılı şekilde ortaya konulmasını amaçladıklarını söyledi. Arıcılığa devam eden İşçi, bu yıl karşılaştığı yeşil balın kendisi için sıra dışı bir deneyim olduğunu belirterek, ilerleyen dönemde benzer üretimi yeniden gerçekleştirmeyi umduğunu dile getirdi.
