Kültür mantarı fiyatlarındaki artış, pazarda ve market raflarında dikkat çekiyor. Son günlerde kilosu 140 TL’ye kadar çıkan kültür mantarı, hem tüketicilerin hem de esnafın tepkisini çekiyor. Uygun fiyatlı sebzeler arasında yer almasıyla bilinen mantarın bu seviyeye ulaşması, alım gücünü zorlayan gelişmelerden biri olarak öne çıkıyor.
Pazarcılar, fiyat artışının nedenini üretim maliyetlerine ve azalan arz miktarına bağlıyor. Soğuk hava depoları, enerji giderleri ve nakliye masraflarının yükselmesiyle birlikte fiyatların tırmandığını belirten esnafa göre, bu yıl mantar üreticileri de kâr etmekte zorlanıyor. Yetkililerden fiyatların dengelenmesine yönelik bir adım beklenirken, kültür mantarı bir süre daha lüks tüketim ürünü olarak tezgâhlarda yerini koruyacak gibi görünüyor.
