Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen kent turizmine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Eskişehir’in turizm kenti olduğunu ancak turist rehberlerinin özellikle dikkat etmesi gereken hususlar bulunduğunu söyleyen Bilen, kentin gastronomi açısından tanıtımının yetersiz olduğunu belirtti. Bilen, şehre tahsis edilecek sabit bir festival alanı ile kente önemli bir kazanım sağlanacağına vurgu yaparak, yerel yönetimlere çağrıda bulundu.
"TURİZM AÇISINDAN AVANTAJ OLUR"
Aynı zamanda Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanvekili olan Bilen, tüm Türkiye’yi gezdiğini belirterek, Eskişehir’in diğer şehirlere göre daha uygun fiyatlı olduğunu dile getirdi. Bilen, “Eskişehir bir turizm kenti. Özellikle resmi tatillerde ve hafta sonlarında ciddi bir yoğunluk yaşıyoruz. Ancak gezilerde rehber arkadaşlarımıza büyük görevler düşüyor. Sadece turistik lokasyonlardaki değil, lokasyon dışındaki işletmelerin de sürece dahil edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Çünkü belli bölgelerde yaşanan yoğunluk zaman zaman hizmette aksamalara, serviste gecikmelere dahi sebep olabiliyor. Eskişehir’de hizmet veren her esnafımız son derece profesyonel. Esnaf demek, şehrin kimliği demektir. Eskişehir aynı zamanda Türkiye ortalamasına göre uygun fiyatlı bir şehir. Bu da turizm açısından avantajlı oluyor” diye konuştu.
"EN BÜYÜK EKSİKLİK TANITIM"
Bilen, kentin lezzetlerinin tanıtılması amacıyla yöresel ürünler festivali yapılması gerekliliğini belirtti. Bilen, “Turizm açısından en büyük eksiklik tanıtım. Biz aynı zamanda bir gastronomi şehriyiz. Her ne kadar bu konuda resmi bir patentimiz olmasa da, zengin bir mutfağımız ve ürün çeşitliliğimiz var. Eskişehir sadece met helva ve balaban köfteden ibaret değil. Eskişehir’in yöresel ürünleriyle ilgili bir festival yapılabilir. Balkanlardan, Orta Asya’dan, Güneydoğu’dan gelen pek çok insan burada yaşıyor. Yani dışarıdan birilerini getirmeye gerek kalmadan yerel esnafla çok güzel bir festival düzenlenebilir. Ancak bunun için bir alan tahsis edilmesi lazım. Yılın 12 ayı boyunca kullanılabilecek sabit bir alan oluşturulmalı. Sadece gastronomi değil, lületaşı, tekstil, gıda gibi diğer sektörlere de yönelik etkinlikler yapılabilir. Altyapısı düzgün, elektriği, suyu, tuvaleti olan sabit bir festival alanı olursa ciddi bir ilgi görecektir. Yerel yönetimlere, özellikle belediyelere bu konuda büyük görev düşüyor. Eskişehir için kazanç olur, ilgi görür ve şehre değer katar” açıklamasında bulundu.
