Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, Dünya Turizm Profesyonelleri Derneği (SCAL) Eskişehir Şubesi üyelerini ağırladı. Ziyarette, Halk Ekmek ve Halk Süt tesislerinin üretim süreçleri, ürün kalitesi ve yerel tarıma katkısı katılımcılarla paylaşıldı. Etkinlikte konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, “Halkın kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimini her zaman önceliğimiz olarak görüyoruz” dedi.
5 bin yıllık ilham: Küllüoba ekmeği tanıtıldı
Program kapsamında SCAL üyeleri, taş değirmende öğütülen atalık tahıllarla hazırlanan ve 5 bin yıllık geçmişe sahip arkeolojik bulgulardan esinlenen “Küllüoba ekmeği” ile tanıştı. Kavılca, Horasan, Gacer gibi besleyici tahıllar ve mercimek unundan üretilen bu özel ekmek, düşük glüten oranı ve katkısız içeriğiyle dikkat çekti. Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, ekmeğin hem tarihi değer taşıdığını hem de sağlıklı beslenme anlayışına hizmet ettiğini vurguladı.
"Yerel üretim, güçlü şehir"
Başkan Ünlüce, üretim ve kalkınmanın önemine değinerek, “Halk Ekmek ve Halk Süt tesislerimiz, sadece uygun fiyatlı gıda sunmakla kalmıyor; aynı zamanda yerel üreticileri destekleyerek kentin tarımsal gücünü de artırıyor. Bu tesisi sadece bir fabrika değil, aynı zamanda Eskişehir’in kalkınma vizyonunun bir parçası olarak görüyoruz” dedi.
Ziyaret sonunda SCAL Eskişehir Şubesi üyeleri, Başkan Ayşe Ünlüce’ye ve ekibine misafirperverlikleri ve paylaştıkları değerli bilgiler için teşekkür etti.
