Kurban Bayramı, geleneksel olarak kırmızı etin bolca tüketildiği bir dönem olsa da, bu süreçte beslenme dengesini korumak sağlığımız açısından büyük önem taşıyor. Özellikle kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet ve mide rahatsızlıkları olan bireyler için bilinçli tüketim hayati önem taşırken, sağlıklı bireylerin de ölçülü davranması tavsiye ediliyor.
Beslenme uzmanları, bayram boyunca kırmızı etin ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemleriyle tüketilmesini öneriyor. Etin yanında lif oranı yüksek sebze, salata ve tam tahıllı ürünlerle denge sağlanması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, özellikle sakatat tüketiminin sınırlandırılmasını öneriyor. Ayrıca etin kesildikten hemen sonra değil, birkaç saat dinlendikten sonra tüketilmesi sindirim sağlığı açısından daha uygun bulunuyor.
Uzmanlar, bayram süresince su tüketiminin artırılması, gazlı içecekler yerine ayran veya maden suyu tercih edilmesi ve fiziksel hareketliliğin sürdürülmesinin sindirim sistemi üzerindeki yükü hafifleteceğini belirtiyor. Bu sayede Kurban Bayramı, hem geleneksel tatların keyfiyle hem de sağlıklı beslenmeyle uyumlu şekilde geçirilebilir.
