Geçen hafta Karpuz ve içindeki mucizevi madde sitrulinden bahsetmiştim.
Bu hafta da doğanın bize sunduğu mucizevi meyvelerden bir tanesi olan 'dut' ve özellikle 'karadut'tan biraz bahsetmek istiyorum.
Ara öğün yapmayı ve çoğu danışanımda yaptırmayı seven bir diyetisyenim. Doğru seçilmiş bir ara öğün açlık şiddetinin azaltılmasına, kan şekerinin dengelenmesine ve en önemlisi öğünlere aç oturulmamasını sağlıyor. Böylece ana öğünlerde çok fazla besin alımının da önüne geçilmiş oluyor.
Ara Öğünlerde Neler Yenilebilir?
-Taze Meyveler
-Kuru Meyveler
- Süt grubu (Süt/Yoğurt/Kefir)
-Kanepeler
-Sandviçler
-Galeta/wasa/grisini
-Çiğ Kuruyemişler
.
.
.
Bu liste uzayabilir, kişinin sağlık durumuna göre bu besinlerin kombinasyonu değişebilir.
Yaz aylarında ise en güzel ara öğünler kesinlikle taze meyveler. Mecbur kalmadığımız sürece taşıma sıkıntısı yaşadığımız zamanlar dışında danışanlarımın yaz ayı sağlıklı beslenme programlarına mutlaka taze meyveleri yazıyorum. Bir sebze –meyve ne kadar renkli, taze ve canlıysa biyoyararlılığı da bir o kadar yüksek oluyor. Özellikle sıcak geçen yaz aylarında artan sıvı ve antioksidan madde ihtiyacını gidermek de mevsiminde yenilen renkli ve taze meyvelerle mümkün olabiliyor.
Yaz mevsimi ise meyve konusunda şanslı olduğumuz meyvelerden. Özellikle kırmızı-mor meyveler antioksidan içeriği bakımından oldukça zengin. Bu besinleri beslenmemize eklememiz de cilt sağlığı, hastalıklardan korunma hatta kanser gibi hastalıkların hem önlenmesi hem de iyileştirilmesi için oldukça önemeli.
Gelelim yaz meyvelerinden en çok sevilenlerden bir tanesi olan.Eklendiği tarifleri hem görsel hem de lezzet açısından yukarılara taşıyan dut çeşidi olan 'karadut'…
KARADUTUN FAYDALARI
-Dutun gerek meyvesi gerek yaprakları çeşitli birçok alanda kullanılmaktadır.
-Yaprakları sakinleştirici ve gevşetici etkiye sahiptir. Halk arasında en çok mide ve bağırsak problemleri ve ağız içi yaralarına iyi gelmesiyle bilinir.
-Meyvesi ise çeşitli antosiyanin ve antioksidan maddeler içermektedir.Böylece özellikle kalp ve damar hastalıklarında ve bazı kanser türlerinde önleyici etkiye sahiptir.
-Doğru miktarda tüketildiğinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
-Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
-Karaduttan elde edilen şurup ağız içi yaraları için modern tıpta gargara olarak kullanılmaktadır.
-Karadutun kök ve gövdesinden ise idrar söktürücü ve tenya dökücü olarak faydalanılmaktadır.
-İştah açıcı özelliği vardır.Bu nedenle fazla miktarda tüketmekten kaçınılmalıdır.
-Yüksek vitamin içeriğinden dolayı bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur.
-Cilt sağlığı için faydalıdır. Cide doğal parlaklık verir ve yaşlanma karşıtı (anti-aging) etkisi vardır.

Haftaya görüşmek üzere sağlıklı günler dilerim.