Öncelikle şimdiden Ramazan Bayramı'nızı tüm içtenliğimle kutluyor, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz nice mutlu ve huzurlu bayramlar diliyorum.
Ramazan Bayramı'nda nasıl beslenmeliyiz? Uzun bir oruç sürecinden sonra vücudu nasıl normal beslenmeye hazırlarız geçen yılki
'RAMAZAN‌ ‌BAYRAMI'NDA‌ ‌NELERE‌ ‌DİKKAT‌ ‌EDELİM‌ ‌?‌'
başlıklı köşe yazımda detaylı bir şekilde yazmıştım.
Bayramı beslenmeden kaynaklı bir sorun yaşamadan, bilinçli geçirmek adına geçen yılki yazıma bir göz atmanızı öneririm.

Bu hafta artık pazar tezgahlarında ve market raflarında görmeye başladığımız ve tezgahlarda çok da uzun süre kalmayacak 'çağla' dan bahsetmek istiyorum.
Meyvesi olgunlaşınca kayısı, çekirdekleri olgunlaşınca badem elde edilen çağla yıl içerisinde en erken tüketilen bahar-yaz meyvelerden bir tanesidir. Olgunlaştıktan sonra kayısı olarak tüketildiğinden çağlanın yenme süresi de 15-20 gün kadar bir süredir.
Peki bakalım kayısının olgunlaşmamış hali neden bu kadar değerli ? Besin içeriklerinde neler fark ediyor gelin birlikte bakalım .
DİYABET DOSTUDUR
Öncelikle henüz tam olgunlaşmadığından meyvedeki şeker(früktoz) oranı olhunlaşmış kayısı haline göre oldukça düşüktür. Bu nedenle kan şekeri problemi yaşayan diyabetli bireyler başta olmak üzere rahatlıkla ara öğünlerde tüketilebilecek bir meyvedir.Tabii ki yine de porsiyon miktarına dikkat edilmesi gerekir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİDİR
Probiyotikleri ve probiyotiklerin besin kaynağı olan prebiyotikleri her fırsatta anlatıyorum, tanıtıyorum ve önemlerini vurguluyorum. Çağla da prebiyotik içeriği yüksek meyvelerden bir tanesidir yani doğal antibiyotiktir de denilebilir. Ayrıca probiyotik besinlerle birlikte tüketildiğinde bağırsak ve vücut sağlığı açısından da oldukça önemli bir göreve sahiptir.
LİF İÇERİĞİ YÜKSEKTİR
Lif içeriğinin yüksek olması sebebiyle mide ve bağırsak sağlığı için oldukça önemlidir.Konstipasyon(kabızlık) başta olmak üzere hazımsızlık gibi problemlerin tedavisinde tüketilebilir.

VİTAMİN VE MİNERAL AÇISINDAN ZENGİNDİR
C ve E vitamini; Potasyum , magnezyum, selenyum mineralleri başta olmak üzere vştamin ve mineral açısından zengindir.Bu nedenle ANTİOKSİDAN içeriği yüksektir ve böylece vücutta oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olurken , oksidatif strese bağlı hastalıkların önlenmesinde de yardımcı olabilmektedir.
CİLT SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİDİR
İçerdiği C ve E vitamini bağlı olarak güçlü antioksidan içeriğisayesinde vücutta anti-aging etki yaratarak yaşlanmayı geciktirici etkiye sahip olabilmektedir.
KALİTELİ YAĞ KAYNAĞIDIR
Çekirdeklerinin olgunlaşmasıyla badem elde edilir ve badem kaliteli yağlar açısından oldukça önemli bir kuruyemiştir. Dikkat edilmesi gereken nokta ise kavrulmadan çiğ olarak tüketilmesi gerektiğidir çünkü kuruyemişlerde kavurma işlem esnasında kaliteli yağlar oksidasyona uğrayarak kaliteli yağ özelliğini kaybeder aksine kanserojenik etki yaratmaktadır.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Özellikle çekirdeklerinden elde edilen badem kaliteli yağ asidi içerir ve vücuttta iyi kolesterol olan HDL'nin artmasına yardımcı olurken kötü kolesterol olan LDL'nin düşürülmesine yardımcı olmaktadır.

Haftaya başka bir konuyla görüşmek üzere
Şimdiden iyi bayramlar, iyi tatiller diliyorum.